牛乳かんてん・フルーツゼリー 投稿日時 : 06/29 投稿者 ３年次フードデザインの授業で、棒寒天とゼラチンを使い、牛乳かんてん・フルーツゼリーを作りました。 寒天とゼラチンの違いを学びながらのデザート作りです。似ているようですが、作る過程で溶ける温度、凝固する温度も異なるため、温度に気をつけながら作りました。 さて、食感の異なる寒天とゼリー、どちらが好みかな？ Tweet {{options.likeCount}} {{options.likeCount}} {{options.unlikeCount}} {{options.unlikeCount}} 0 コメント
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北海道美唄尚栄高等学校 全日制 総合学科
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