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「ふわっともっちり塩パン＆バターロール」

投稿日時 : 05/26

　フード系列２年次生が、５月18日付の投稿で紹介したチーズ製造の副産物の生クリームからつくった“自家製バター”を使い、塩パンとバターロールの製造実習に取組みました。生徒たちは、生地のこね方や発酵の度合いを見極め、焼き加減を確認しながら協力して作業を進め、実習室には芳醇な香りが広がりました。自分たちで製造したバターを活用することで、食品づくりのつながりや素材のおいしさを実感できる実習となりました。

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