地域の恵みを、おいしく学ぶ。

　３年次生選択科目の実習「フードデザイン」で、地域の農家さんから規格外のさつまいもを提供していただきました。

　形や大きさがそろっていなくても、おいしさや栄養は変わりません。

　今回は、そのさつまいもを使って蒸し料理に挑戦！素材本来の甘みやおいしさを生かしながら、みんなで調理を楽しみました。

　普段何気なく口にしている食べ物も、誰かが大切に育て、届けてくれているもの。

　今回の実習は、食品ロスの削減について考えるとともに、地域の農業や食のつながりを身近に感じる機会となりました。

「捨てない工夫」「生かす知恵」「地域で支え合う心」。

　おいしく食べることから、SDGsについて考える。

　地域とのつながりを、これからの学びにもつなげていきます。

さつまいもを提供してくださった農家さん、ありがとうございました！