今日の尚栄　2026

　５月27日（水）、１年次生の産業社会と人間で「職業調べ」の発表会を行いました。「様々な職業について理解し、視野を広げる」ことなどを目的として、くじであたった職業について、ペアで調べてまとめた内容を発表する、というものです。

　調べた内容をただ読み上げるだけではなく、聴衆に問いかけるなど、工夫が見られる発表でした。生徒からは「調べてみると、最初のイメージとは違うことがたくさんあって驚いた」「自分が調べた仕事に興味がわいた」「ペアでアイディアを出し合って進められてよかった」といった振り返りがあり、職業について関心を持ち、視野を広げるきっかけになりました。

　3年次フードデザインの授業で、餃子を作りました。

　今回は、みじん切りと餃子の包み方をマスターして、見た目も美味しそうな餃子に仕上げます。

　みんな上手に包み、焼き具合もバッチリです。お皿への盛り付けにもこだわって完成させていました。

　翌日に友だちと餃子パーティをするという生徒もいて、なかなか上出来のようでした。

　フード系列２年次生が、５月18日付の投稿で紹介したチーズ製造の副産物の生クリームからつくった“自家製バター”を使い、塩パンとバターロールの製造実習に取組みました。生徒たちは、生地のこね方や発酵の度合いを見極め、焼き加減を確認しながら協力して作業を進め、実習室には芳醇な香りが広がりました。自分たちで製造したバターを活用することで、食品づくりのつながりや素材のおいしさを実感できる実習となりました。

　３年次ライフデザインβの授業で「帆布(はんぷ)バッグ」を作りました。

　手縫いのクロスステッチ刺しゅうが完成し、久しぶりにミシンでの製作に入ります。生地を測り、裁断するところから始まりますが、果たしてみんなの手は鈍っていないかな？

　帆布（はんぷ）とは、綿や麻などの太い糸で作られた厚手の丈夫な布で、キャンバス生地とも言います。しっかりとした生地なので、仕上がりも立派に見えます。

　厚手の生地で縫いづらいかと思いましたが、生地の伸びも少ないため、みんなさくさく仕上げられました。

　また３号館２階の渡り廊下が一段と賑やかになってきました。

　５月19日（火）メカトロ・エンジニア系列２年次生の工業技術基礎の授業において、生産現場におけるものづくりＤＸと現場のロボットシステムの最先端技術及び業務内容の技術講座を開催いたしました。

　株式会社ロボットシステムズ（上砂川町）代表取締役覺張千万様をお招きし、ロボットの必要性、ロボット装置の紹介、ロボットによる社会貢献、実機操作の説明を受けた後に、ロボットシステム構築のアイデア企画をグループディスカッションしました。

　空知管内から発信される最新のテクノロジー（工業技術）を学ぶことができ、大変有意義な時間になりました。ありがとうございました。

　１年次生の授業、書道Ⅰでは「顔氏家廟碑」について学習しました。独特な筆遣いを身に付けるため、まずはどのように書くのかを班で検討しながら予想し、代表者が実際に筆を使いながら説明をする、探究的な学びを進めました。

　生徒達は真剣に悩んだり友人同士で楽しく確かめ合ったり。ただ書き方を教わって書くだけではなく、自分達で考えて試行錯誤した先に身に付ける技術がある。そんなことを感じる時間となりました。

　５月21日（木）美唄市立東小学校の食育事業（田植え）に、フード系列を選択した生徒が参加しました。

　3年次フードデザインの授業で「チーズ入りいももち」と「コンソメスープ」を作りました。

　実習に入る前の授業では、調理手順を確認するだけではなく、必ず調理する食材の特徴や性質、調理上の注意点などを学びます。そして、その学んだことを実習で実践し、調理をしながら食材の特徴なども再確認していきます。

　じゃがいもの皮をむき、茹でて、潰して、丸めて・・・スープに入れる玉ねぎをスライスして・・・今回は、２つの料理を同時に調理するので手際の良さも求められます。

　完成して食べた後はレポート作成です。事前学習で学んだことを意識しながら調理していたり、調理中に発見したことや、次回作るときに工夫してみたいことなど、それぞれの視点でいろいろなことを感じ、考えながら実習を行っていたことが分かる内容で、ただ単に味の感想だけを書く生徒は一人もいません。

　意欲的に授業に取り組むと視野が広くなり、より多くのことを学べるのだなと、こちらが生徒たちから学ばせてもらっています。

　今回の実習も美味しく食べていたようでした♪

　３年次のフード系列では、ゴーダチーズの製造に取り組みました。先輩たちが製造した際の工程やpHの変化を比較しながら作業を進め、これから６か月以上かけて熟成を行います。時間をかけて味や風味がどのように変化していくのか、今後の学びにもつながっていきます。

　また、２・３年次のフード系列では、チーズ製造工程から副産物の生クリームを活用したバター製造も体験しました。生徒たちは材料が変化していく様子を楽しみながら、食品加工の仕組みを実践的に学んでいました。

　完成したバターは、今後の製パン実習で使用する予定です。自分たちでつくった食材を活用しながら学ぶことで、食品づくりのつながりや面白さを感じる実習となりました。

　３年次デザイン系列【ライフデザインβ】の授業で、クロスステッチで刺しゅう絵を作りました。

　クロスステッチとは、マス目のついた布地に糸で「×」印を作り、図柄を作っていく刺しゅう技法です。

　今まではミシンでの作品製作が多かったので、針と糸を使い手作業でちくちく縫っていく作業は久しぶりです。

　時間はかかりますが、慣れてきたらスムーズに作業を進められるので、生徒たちは黙々と縫っていました。

　完成した作品はお見事です！

　意外にもみんなクロスステッチが好きになったようです。

　でも…デザイン系列の生徒たちなので、そろそろミシンを使いたくなってきたかな？

　次の作品もご期待ください♪

（写真の一部を加工しております）