2026年6月の記事一覧

　３年次フードデザインの授業で、棒寒天とゼラチンを使い、牛乳かんてん・フルーツゼリーを作りました。

　寒天とゼラチンの違いを学びながらのデザート作りです。似ているようですが、作る過程で溶ける温度、凝固する温度も異なるため、温度に気をつけながら作りました。

　さて、食感の異なる寒天とゼリー、どちらが好みかな？

　このたび、本校公式Webサイトの訪問者数が50万件を達成しました。

　日頃より本校ホームページをご覧いただいている中学生の皆さん、保護者の皆さま、地域の皆さま、卒業生、そして本校を応援してくださるすべての皆さまに、心より感謝申し上げます。

　本校では、授業や実習、学校行事、部活動、地域との連携など、生徒たちの挑戦や成長の様子を「学校の今」として日々発信しています。多くの皆さまにご覧いただき、温かく見守っていただいていることが、生徒・教職員にとって大きな励みとなっています。

　50万件という節目は、これまで積み重ねてきた情報発信の成果であるとともに、新たなスタートでもあります。

　これからも、生徒たちの**「できた！」「挑戦した！」「成長した！」**を、ホームページをとおして皆さまへお届けするとともに、学校生活の魅力や学びの楽しさが伝わる、親しみやすく分かりやすい情報発信に努めてまいります。

　今後とも、本校公式Webサイトをどうぞよろしくお願いいたします。

美唄尚栄高校です．例年コアビバイで行われている「尚栄高校フェア夏」ですが，今年の夏は本校の校舎を使い「中学生・中学生保護者向け」で尚栄高校の生徒と一緒に授業を受けるスタイルで行います．

昼食は午前中の授業で製造したピザを提供する予定です．また，午後は授業見学，フード系列によるミニ販売会でアイスクリームやパン，肉製品を販売する予定です．

期日は7月22日（水）で募集対象は「「中学生・中学生保護者」で行います．詳しい時間帯は管内中学校につきましては御案内をしておりますので，後日御確認ください．沢山の中学生の皆さんが御来校してくださいますようお待ちしております．〆切は7月15日（水）です．

なお，毎回尚栄高校フェアで御好評をいただいている「フード系列の商品販売会」ですが，美唄市民の皆様，一般の方々におかれましては，今年は7月11日（土）の「第16回尚栄祭」の一般公開日11時15分より，生徒玄関内ホールで，アイスクリーム，フランクフルトソーセージ，食パンなどの定番商品とともに，美唄市の食のブランド事業で開発したアスパラひつじのブルーチーズやサラミ，パウンドケーキを販売する予定です．

こちらも多くの御客様の御来校をお待ちしております．よろしくお願いいたします．

　3年次ライフデザインβの授業で、裏地付きポーチの製作に入りました。

　裏地を付けるのは初めてですが、2年次からいろいろなものを製作してきているので、慣れた手つきで各々進めています。ファスナーの付け方や、接着芯の扱い方も確認しながら、出来映えの良いポーチを完成させられるように丁寧に製作中です。

　学校祭のデザイン系列展示に向けて作品がどんどん増えていっていますので、ご期待ください!

　美唄郵便局様にて、『かわいいハンドメイド作品展』に本校のデザイン系列の生徒が制作した作品が展示されています。

　６月30日（火）まで展示されています。

　是非御覧ください。

　６月22日（月）１校時に宿泊研修（６月18日～19日実施）を終えた１年次生が解団式を行いました。
　楽しかった、参加して良かったという声が飛び交う時間になりました。
　充実した宿泊研修になりました。御協力をいただきました関係各位にお礼申し上げます。

　フード系列の3年次生が課題研究で開発を進めている「美唄産くるみ」を使ったパウンドケーキ。その製法を、2年次生へ引き継ぐための取り組みを行いました。

　今回は時間割の都合により、先輩と後輩が同じ実習時間に集まることはできませんでした。しかし、3年次生は材料の配合や作業手順、製造のポイントをホワイトボードに分かりやすく記録し、その内容をもとに2年次生が実習に挑戦しました。

　直接教わることはできなくても、先輩たちが積み重ねてきた工夫や思いは、レシピを通してしっかりと後輩へ受け継がれています。地域の特産品を活用した商品開発は、一人ひとりの学びだけでなく、学年を越えた協力によって発展していくものです。

　美唄産くるみの魅力を生かしたパウンドケーキづくりを通して、生徒たちは地産地消の大切さや地域資源の価値について学んでいます。これからも、美唄の魅力を発信する持続可能な商品開発に挑戦し、地域と学校をつなぐ新たなアイデアを生み出していきます。

　先輩から後輩へ。レシピとともに受け継がれる挑戦が、美唄の新しい魅力づくりにつながっています。

　６月19日（金）３年次生全員が救急救命講習に参加しました。

　病気や怪我で倒れた人に対しての応急手当の方法を学び、状況に応じた素早い対応ができるよう、美唄市消防本部の職員の方から御指導をいただきました。

　ありがとうございました。

　本校インスタグラムにて、様子を掲載しておりますので併せて御覧ください。

　３年次フードデザインの授業で、照り焼きチキン・卵サンドを作りました。

　調理実習はもう7回目になります。慣れてきたこともあり、少しずつ自分たちで考えながら実習に臨んでもらっています。

　卵サンドの卵を茹でる時間も、卵と混ぜ合わせるマヨネーズの量も、各班に任せて実施しました。

　週に一度の調理実習ですが、明らかに動きも手つきも手際も良くなってきています。

　いろいろな場面で生徒の成長を見ることができますが、調理実習に於いても、継続することの大切さを改めて感じる今日この頃です。

　１年次生を対象に、３年次生が講師となってパウンドケーキづくりを行いました。

　実習では、材料の計量や混ぜ方、焼き上げのポイントなどを、３年次生が丁寧に説明しながら作業を進めました。１年次生は、先輩から直接アドバイスを受けることで、食品製造の基礎技術や実習の楽しさを体験することができました。

　また、今回の活動は単なる製菓実習にとどまらず、上級生が学んでいる内容やフード系列で身に付けられる知識・技術を知る貴重な機会となりました。今後の科目選択や専攻する系列を考える上での参考となり、自分の進路や学びについて考えるきっかけにもなりました。

　先輩と後輩が交流しながら学ぶことで、本校ならではの学びのつながりを感じられる実習となりました。