今日の尚栄　2026

　3年次フードデザインの授業で「スコーン」を作りました。

　薄力粉とベーキングパウダーをふるい、砂糖とバターを入れ、さらさらになるまですり混ぜます。牛乳、たまごも加え、外はさっくり、中はふんわりとしたスコーンを作るには、混ぜ方が重要です。生地を混ぜすぎずさっくりと、そして、重ねるように混ぜます。

　どの班もキレイな焼き色で、美味しそうにできあがりました。

　ジャムをつけて、紅茶とともに素敵なティータイムです♪

　美唄市にてロケが行われたテレビ番組が６月７日（日）に放送されます。
　本校でも調理・試食会場として撮影が行われました。
　なんと、本校フード系列の２・３年次生17名も手島竜司シェフ、SUPER EIGHTの村上信五さんと一緒に調理や試食会に参加させていただきました。
　美唄の魅力がたくさん詰まった番組になることと思います。みなさん、ぜひ御覧ください！

写真提供：ＨＢＣ（番組解説）

【番組内容】　公式ＨＰ→https://www.hbc.co.jp/tv/bingo/
　番組名　「そろえてつくれ！新名物ごちそうビンゴ」
　放送局　ＨＢＣ北海道放送　及び　ＴＢＳ系列 全国13局ネット
　制作会社　共同テレビジョン
　放送予定日　令和８年６月７日（日）15：30～16：24
　配信予定　Tver.同時配信・見逃し配信７日間（予定）
　出演者　村上信五氏（SUPER EIGHT）
　　　　　　手島竜司氏（ミシュラン一つ星シェフ）

　５月27日（水）、１年次生の産業社会と人間で「職業調べ」の発表会を行いました。「様々な職業について理解し、視野を広げる」ことなどを目的として、くじであたった職業について、ペアで調べてまとめた内容を発表する、というものです。

　調べた内容をただ読み上げるだけではなく、聴衆に問いかけるなど、工夫が見られる発表でした。生徒からは「調べてみると、最初のイメージとは違うことがたくさんあって驚いた」「自分が調べた仕事に興味がわいた」「ペアでアイディアを出し合って進められてよかった」といった振り返りがあり、職業について関心を持ち、視野を広げるきっかけになりました。

　3年次フードデザインの授業で、餃子を作りました。

　今回は、みじん切りと餃子の包み方をマスターして、見た目も美味しそうな餃子に仕上げます。

　みんな上手に包み、焼き具合もバッチリです。お皿への盛り付けにもこだわって完成させていました。

　翌日に友だちと餃子パーティをするという生徒もいて、なかなか上出来のようでした。

　フード系列２年次生が、５月18日付の投稿で紹介したチーズ製造の副産物の生クリームからつくった“自家製バター”を使い、塩パンとバターロールの製造実習に取組みました。生徒たちは、生地のこね方や発酵の度合いを見極め、焼き加減を確認しながら協力して作業を進め、実習室には芳醇な香りが広がりました。自分たちで製造したバターを活用することで、食品づくりのつながりや素材のおいしさを実感できる実習となりました。